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  Hygine

Laboratoire Municipal
Contrle et Inspection sanitaire
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Environnement urbain


    الإستقبال : Hygine  Laboratoire Municipal
 
Laboratoire Municipal

 

Les activits du laboratoire municipal entrent dans le cadre de la mission d'analyse et de surveillance de la qualit bactriologique des aliments et des eaux de la municipalit de Tunis...

Les activits du laboratoire municipal entrent dans le cadre de la mission d'analyse et de surveillance de la qualit bactriologique des aliments et des eaux de la municipalit de Tunis.
Il a t cr en 1970 et s'est modernis en 1989.

Les techniques d'analyses qui y sont pratiques rpondent aux exigences et normes internationales ce qui va lui permettre prochainement d'tre accrdit l'chelle internationale.
Les activits du laboratoire sont focalises sur un objectif essentiel : la garantie de la scurit alimentaire et par consquent la protection de la sant des consommateurs.

Pour l'anne 2014, pas moins de 4500 chantillons ont t analyss et qui proviennent d'tablissements ouverts au public: restaurants, cantines, boucheries, marchs municipaux....
Des analyses sont galement effectues pour le : dispensaire de prophylaxie des maladies vnriennes (1095 recherches de gonocoques).

Les actions entreprises par le laboratoire ciblent

  • L'identification et le dnombrement des bactries dans les produits alimentaires d'origines diverses destins la consommation humaine (coliformes, streptocoques, staphylocoques, salmonelles, anarobies, )
  • Analyses-micro biologiques permettant de connatre les sources de contaminations initiales de denres alimentaires tout au long de la chane de transformation : transport, entreposage et mise la consommation du produit alimentaire.
  • Etablissement d'une base de donnes sur l'tat sanitaire des denres alimentaires.
  • Ouvertures d'enqutes pidmiologiques sur la contamination des aliments.
  • Analyse micro biologique des eaux (eaux de puits, piscines, eaux de boissons )
  • Identification des germes des toxi-infections alimentaires collectives (T.I.A.C).
  •  Pour l'anne 2015, il y'a eu introduction d'un nouveau germe : la recherche de "Listria Monocytogenes" ce qui est une grande avance scientifique pour le laboratoire, car ce germe bien que ne provoque pas de toxi- infection collective (T.I.A.C) peut provoquer des symptmes grandes chez les personnes ges, les femmes enceintes et les nourrissons. Dj au mois de fvrier 04 listeria ont t isol dans des produits laitiers 02 et produit vgtaux cru 02.

 

 
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بـلـديـة تـونس